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nutrition

IMC/IMG

IMC Indice de masse corporelle (poids en kg) / (taille en mètre)² Valeur de l'IMC Interprétation (selon l'OMS) Inférieur à 16 Anorexie ou dénutrition Entre 16.5 et 18.5 Maigreur Entre 18.5 et 25 Corpulence normale Entre 25 et 30 Surpoids Entre 30 et 35...

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Sodium

Apports conseillés en sodium 1500 mg maximum 2300 mg par jour (non pas indice mais quantité de sodium en mg pour 100 g d'aliment) Sel de table 38758 Morue salée 7027 Maquereau salé 4450 Anchois à l’huile d’olive 3668 Roquefort 1809 Olive verte 1556 Caviar...

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Sucre

Les produits sucrants biologiques Non raffinés (ou très peu), les sucrants naturels conservent les minéraux, vitamines et parfois fibres de la plante d’origine. Ils sont aussi moins caloriques que le sucre blanc, puisqu’ils contiennent environ 20 % d’eau....

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Obésité index lipidiques

Il suffit de créer un tableau des index lipidiques des aliments en prenant pour référence IL=100 pour les acides gras saturés/monoinsaturés/polyinsaturés. (non pas indice mais pourcentage à partir d'une masse de lipides pour 100 g d'aliment) Corps gras...

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Diabète IG

L’index glycémique (IG) définit la capacité d’un aliment à élever la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant son ingestion. Plus l’IG est élevé, plus la glycémie augmente. La référence 100 correspond à l’IG du glucose pur....

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Hypoglycémie

HYPOGLYCEMIE Parmi les troubles métaboliques causes de convulsions on trouve souvent l’hypoglycémie, l’hypocalcémie et l’hyponatrémie. L’hypoglycémie non liée à un traitement par insuline exogène est un syndrome clinique rare caractérisé par un taux bas...

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Sel et sucre

Il faut diminuer le sel pour éviter l'HTA (hypertension artérielle). Il faut diminuer le sucre pour éviter le diabète. Il faut diminuer le sel et le sucre pour éviter l'obésité. Il faut simplement éviter l'hyponatrémie mortelle et l'hypoglycémie mort...

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Précision

L’EFFET PRO-OXYDANT DU BETA-CAROTENE EN EXCES A ETE DEMONTRE (les carotenoides): il ne faut pas utiliser le beta-carotene comme antioxydant exclusif à haute dose pendant toute la vie mais manger des carottes (trop de science tue).

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Compléments alimentaires tableau

1.Vitamine A (rétinol) 2.Vitamine B 3.Vitamine C (acide ascorbique) 4.Vitamine D (calciférol) 5.Vitamine E (tocophérol) 6.Vitamine K 7.Calcium 8.Fer 9.Potassium 10.Magnésium 11.Phosphore 12.Chrome 13.Cuivre 14.Sélénium 15.Silicium 16.Zinc 17.Acides gras...

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