Soja

Publié le par santealternative.over-blog.net

SOJA

La lécythine est connue depuis plusieurs décennies.

La deuxième découverte au sujet du soja est la présence de protéines végétales en grande quantité. 

Aujourd'hui c'est la forte teneur en flavonoïdes et isoflavonoïdes qui sont en fait des phytoestrogènes qui a fait du soja un aliment présentant un intérêt supplémentaire pour les femmes.

 

Publié dans Nutrition

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